中國的傳統(tǒng)菜系是以地域來劃分種類的，而且其口味風格也與當?shù)氐娘L土人情息息相關，就拿湘菜來說，湖南地區(qū)的人們好吃辣味的食物，所以湘菜的口味特點多以辣為主。喜歡吃辣的人們占據(jù)了大部分，因此湘菜也是一種很受大眾喜愛的菜系，更是國內(nèi)知名的傳統(tǒng)八大菜系之一。湘菜的火熱也帶動了更多湘菜品牌的出現(xiàn)，其中規(guī)模比較大的湘菜連鎖品牌——毛家飯店，這家品牌在全國都享有一定的知名度，因為分布的連鎖加盟店數(shù)量比較多，同時毛家飯店也是很多加盟創(chuàng)業(yè)者的首選品牌。
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