現(xiàn)在的餐飲行業(yè)發(fā)展百花齊放，有著各種形式不一的餐飲品牌，湘菜餐飲便是其中一種。湘菜是大眾再熟悉不過的菜系種類之一，湘菜的口味特點深受大眾的喜愛，因此人們出去吃飯的時候選擇去湘菜館的幾率也是很大的。湘菜餐飲行業(yè)中有很多的加盟連鎖品牌，所以湘菜加盟連鎖是不少創(chuàng)業(yè)者會選擇的創(chuàng)業(yè)方式之一。但是湘菜加盟連鎖品牌中哪一家具有強勁的實力，優(yōu)厚的加盟優(yōu)勢，值得創(chuàng)業(yè)者去選擇加盟的呢？毛家飯店是一家值得創(chuàng)業(yè)者所選擇的湘菜加盟連鎖品牌，因為毛家飯店知名度高、品牌影響力廣，最關鍵的是加盟優(yōu)勢突出，是不容錯過的湘菜加盟連鎖品牌。

走出湖南走向世界的湘菜品牌 

毛家飯店作為中國四大革命圣地之一的韶山，是著名的紅色文化紀念地，在這里走出了一代偉人毛澤東，也孕育出了一個湘菜卓越品牌—毛家飯店?！拔┏胁?，于斯為盛”，在這個湖南瀟湘熱土上，在偉人毛主席故居的對面，第一家毛家飯店是由湯瑞仁女士于1987年創(chuàng)辦。

“毛家飯店”原處毛澤東同志故居對面，由曾受到毛主席親切接見的湯瑞仁女士于1987年創(chuàng)辦。韶山毛家飯店（總店）的店名由原中央領導王首道同志親筆題寫。

毛家飯店在既有規(guī)范化手冊基礎上我們?nèi)圆粩辔{、總結(jié)、提煉，2015年更是將標準化提升到公司戰(zhàn)略高度，標準化項目得到了政府主管部門和行業(yè)協(xié)會的一致肯定和大力支持，被納入餐飲服務業(yè)綜合標準化省級試點，服務提供標準中的“毛氏菜制作技藝”已入選省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

毛家飯店風雨兼程三十五載，毛家飯店品牌價值穩(wěn)步提升。在不斷充實品牌內(nèi)涵的同時，我們一直在與商標侵權及不正當競爭作堅決的斗爭，毛家飯店品牌知識產(chǎn)權保護就是在維護毛家人共同的利益，我們每一個門店營造的優(yōu)雅就餐環(huán)境、廚房制作的每一道佳肴、服務員給客人的每一個微笑都是在為我們的品牌增值添磚加瓦。我們深信，在全體毛家人的共同呵護下，毛家飯店定能基業(yè)長青，定能成就百年品牌。

觀其發(fā)展史，毛家菜形成的個因是“三特”：
特定的歷史地位。一方水土養(yǎng)一方人。毛澤東作為革命領袖，依然擁有著勞動人民的本色，生活平淡，一日三餐是家鄉(xiāng)風味，如：臘魚臘肉臘八豆、豆豉辣椒、辣椒炒苦瓜、泥鰍煮豆腐、韶山火焙魚，在他的生活飲食中，他認為“紅燒肉”、“鳙魚頭”，是最營養(yǎng)的補腦。1972年2月美國總統(tǒng)尼克松訪華，毛主席用了家鄉(xiāng)的“紅燒肉”等菜相招待，毛家菜體現(xiàn)了特定的歷史地位。
特殊的飲食情結(jié)。湘音、湘情、湘俗，以及對這位一代偉人的懷念。中國人在毛主席去世之后，常以吃毛家菜這最樸素、最簡單的方式紀念他、敬仰他。