作者:本站 來(lái)源:原創(chuàng) 時(shí)間:2018-01-15 瀏覽量:4195
以長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、湘潭,為中心,是湖南菜系的主要代表,包括隸屬長(zhǎng)沙的韶山。它制作精細(xì),用料廣泛,口味多變,品種繁多,其特點(diǎn)是:油重色濃,講求實(shí)惠,在品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩;在制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見(jiàn)稱。毛家飯店的菜就是這樣做的。
毛家飯店微信公眾號(hào)
掃一掃咨詢微信客服